Uma receita que dá certo

Quero compartilhar uma receita muito saborosa da culinária indiana que eu recebi por e-mail da Lucila. 

A Lu faz comidas deliciosas e eu tenho o privilégio de poder experimentar quase todas. Sempre adoro! E quase sempre peço a receita. Como da última vez a tentativa não deu certo, estava quase desistindo dessa vida de aprendiz de gourmet. Ontem, resolvi dar mais uma chance de ser feliz na cozinha e arrisquei fazer a última receita enviada pela Lu, samôsa e lassi. 

Antes dei uma passada no supermercado para comprar alguns ingredientes que nem sempre temos em casa. Mas, tem que ser assim, sem preguiça para dar certo.

Fiz e ficou ótimo. Foi super rápido e fácil. Da próxima vez quero fazer a variação completa, com a massa própria da samôsa, dessa como foi a primeira, comprei a massa de pastél tradicional.

Receitas  

Lassi- bata no liquidificador um punhado de gengibre ralado com 1 litro de iogurte natural , hortelã  e um copo de suco maguari por ser bem concentrado ou a própria fruta (maracujá, melão ou manga. Bata bem para formar uma espuma e depois coe). O açúcar é colocado conforme gosto próprio. Acrescente gelo. As quantidades variam conforme o gosto do consumidor. Descubra as suas. Algumas pessoas colocam um pouquinho de cardamomo.  

Samôsa – Cozinhe em água e sal algumas batatas cortadas em pequenos cubos. Noutra panela refogue em manteiga uma colher de sopa de mostarda em grão até que elas saltem. Coloque uma xícara de gengibre ralado e deixe cozinhar um pouco. Acrescente açafrão da terra e ou curry além das pimentas que você gosta. Para quem gosta dela bem picante existe a páprica. Depois acrescente as batatas já cozidas e coentro fresco. Deixe cozinhar por dois minutinhos para a batata pegar bem o gostinho dos temperos. Hummmm!!! Experimente antes de fritar ou assar e acrescente os temperos até considerar que esteja do seu agrado. 

Você pode usar a massa de pastel comprada no super e rechear ou preparar a massa conforme abaixo:

Massa 

 

500g de farinha de trigo 

1 col. rasa de sal 

1 col. café de cominho 

3 col. de chá de curry 

200 ml de água morna 

4 col. óleo 

 

Misturar todos os ingredientes secos, acrescentar a água e o óleo, e amassar até se formar uma massa lisa. Cobrir a massa com um plástico p/ descansar por 40 minutos. 

Para montar: faça círculos de aproximadamente 15cm de diâmetro, coloque o recheio no centro, e feche as bordas, formando um triângulo. Salpique um pouco de farinha de trigo em cima. 

Essa massa pode ser ser usada para fritar ou assar. 

Para assar, lembre-se de jogar farinha na forma, para os pastéis não grudarem!

Bom apetite!

Seja feliz, adote um cãozinho ;)

Cada dia mais sou a favor de se adotar um cãozinho. Se não tivesse a minha de estimação teria adotado já há muito tempo. Não é difícil encontrar por aí um cão abandonado muito fofo e simpático. 

Na sexta-feira passada fiquei louca para levar um para casa. Ele era bem magrinho, porte pequeno, ótimo para se ter em apartamento. Era exatamente assim, fofo e simpático. Estava lá no Parque de Coqueiros acompanhando nossa prática aberta do Método DeRose durante quase uma hora. Cheguei a comentar com meu namorado: Será que se alguém o levasse para casa ele não ia preferir ficar por aqui livre para correr, brincar e se aproximar de tanta gente? A resposta foi certeria: O que um cachorro mais quer é ter um dono. Exatamente! Só assim será realmente feliz, tendo alguém para mostrar suas qualidades, como lealdade e fidelidade. O melhor amigo do homem, aquele que nunca vai traí-lo. 

No blog do DeRose podemos encontrar algumas histórias lindas de adoção que emocionam e incentivam a fazer o mesmo. O cão fica muito feliz e seu dono mais ainda. Ainda em posts com esse tópico você pode encontrar sugestões de lugares e sites para se visitar e escolher um anjinho de quatro patas. Isso se não o encontrá-lo antes na rua ou ele lhe encontrar.  

No filme, Sempre ao seu lado, Hachi, um Akita lindo, nos dá um exemplo surpreendente de lealdade canina. É tão incrível esta história verídica que no Japão construiram uma pequena estátua em bronze de Hachi, que hoje em dia é símbolo de amizade, amor incondicional, lealdade e fidelidade. Ou seja, o filme mostra ao extremo a razão de viver de um cachorro. É como se ter uma habilidade nata e nunca encontrar um meio para expressá-la, é como morrer sem ter vivido, sem ter uma boa razão para isso.

Descoberta

De link em link, circulando pela internet, dia desses descobri algo que eu gosto muito, dicas de música! Elas são voltadas para quem ministra aulas práticas do Método DeRose. Ótimas trilhas sonoras pelo pouco que pude garimpar pelo blog. Ele está muito bem feito,  em espanhol, então para quem quiser ler inteiro cada post já vai estudar um pouco a língua. É para ouvir, gostar e baixar e claro comprar um ipod com mais gigas. Um repertório variado e interessante para cada parte da prática necessita de um ipod generoso.

O link para quem desejar conferir:

http://derosecultureplaylist.wordpress.com

Enjoy!

Método DeRose no verão, gratuitamente.

O verão está aí em pleno vapor, dando o que falar e muito para oferecer.

O Método DeRose está no clima contribuindo para sua saúde, qualidade de vida e muita energia para curtir intensamente a estação mais agitada do ano.

Você pode encontrá-lo nas mais importantes capitais e cidades do mundo.

Neste mês de janeiro 2010 começa com muitas aulas gratuitas, ao ar livre e em vários lugares bacanas.

Toda segunda-feira, às 18h, o Floripa Tem oferece aula do Método DeRose na Praia Mole.

A estrutura é ideal para a prática com colchonetes estilizados colocados no amplo gramado de frente para o mar, microfone para ouvir bem as instruções do instrutor e uma série de outros mimos especiais somente aos participantes.

Ministrante: Instrutor Ricardo Melo

www.derosemethod.net

Todos os dias da semana, às 18h, prática na praia em Balneário Camboriú.

Em meio a efervescente praia de Balneário Camboriú você poderá desfrutar de momentos únicos de bem estar e recarregar as energias ao entardecer.

Ministrante: Instrutores Rodrigo Vivas, Ani Dupont e demais instrutores representantes do Método em BC.

www.yogaembalneariocamboriu.com

Dia 15, às 19h, prática no Parque de Coqueiros.

Com vista para o mais famoso cartão postal de Florianópolis, a ponte Hercílio Luz, o parque de Coqueiros é um lugar inspirador para passear, exercitar e estar próximo a natureza sem sair da cidade.

Para esta aula cada participante utilizará um EVA, um tipo de colchonete feito com borracha, macio e firme.

Ministrante: Instrutores do Método DeRose Coqueiros

www.deroseflorianopolis.com.br

Feliz 2010!